Les légumes au fil des saisons

 

 

En hiver 

 

 

Betterave, carotte,

Choux, courges

Salades, mâche

Epinards, endive, poireaux

Navet, oignon, pommes de terre...

 

 

  


Au printemps 

 

Blette, épinards, poireaux, salades

Carotte, navet,

Radis, pomme de terre nouvelle...

 

A partir de fin mai/début juin :

Choux précoces, concombre, courgette, fraise

Petits pois, pois gourmand, fèves... 

 

 

En été 

 

 

Aubergine, betterave, carotte,

Choux précoces, concombre, courgette,

Echalote, oignon, haricot, laitue, maïs

Tomates, piments, poivron

Pommes de terre...

 

 

 

 

 

En automne

 

Jusqu'aux premières gelées :

Aubergine, concombre, courgette

Haricots, maïs, poivron, tomate.

Après:

Betterave, carotte, choux, courge

Echalote, épinards, laitue, poireaux

Oignon, panais, piments secs,

Pommes de terre, radis noir, navet...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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